काजु को मिक्सी में पीस के पाउडर बना दीजिये
अब कड़ाई में चीनी और पानी डाल के उबाले,चीनी गुल जाए तब गैस की फ्लैम स्लो कर दीजिए,फिर उस मे काजु पाउडर डालें 5-7 मिनीट तक धिमी आँच पर पकाकये, मिक्ससर घट हो जाये कड़ाई छोड़ने लगे तब एलची पाउडर और घी डाल के अछे से मिक्स किजिये
अब मिक्ससर को ठंडा होने दीजिए, 2 मिनीट तक मसल दीजिये, अब प्लास्टिक पर बेल दिजिये, अब सबपर स्लिवर वर्ख लगाये
फ्रीज में सेट होजे के लिए, 10 मिनीट इखे अब उसको कट किजिये
तयार है काजु कतली
